Rosmarinus Officinaliw conocida popularmente como romero en España y en Latinoamérica, es una especie del género Rosmarinus perteneciente a la familia Lamiaceae, cuyo hábitat natural es la región mediterránea.
Planta de Romero
Con el aceite esencial de las hojas se prepara alcohol de romero. Efectivo para el dolor y la inflamación en personas con artrosis o artritis reumatoide. Es eficaz como protector gástrico, la infusión de hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinal. El humo de romero sirve como tratamiento para el asma, entre otras.
El romero es una de las plantas aromáticas más valoradas en cocina por su agradable olor y el sabor que aporta a los alimentos procesados, tanto carnes como pescados y vegetales, siendo un clásico en algunos asados al horno y guisos. Se utiliza tanto fresco como seco.