Allium Sp también conocido como cebollino, cebolla de hoja, cebolla china, ciboulette, xonacatl (en el sur de México), cebolleta, cebollín, cebollino de ajo o cebolla en rama (en Venezuela) es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática
Cebolla Welsh
SKU: Hierbas005
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De uso culinario, es un excelente sustituto de la cebolla comun, es rico en vitamina A, B y C (de la que contiene hasta 130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca). Su aporte proteico y lipídico es escaso, de sólo 27 kCal/100 g.
La alicina que contiene es un potente agente antibacteriano, y puede usarse tópicamente como desinfectante y fungicida, aunque resulta menos efectiva que el ajo y la cebolla por su inferior concentración.